有肥瘦之分。”
“主播你说的这些猪头名称不是自己起的吧？这得有……十来种了吧？”
“我的妈呀，怪不得每次我去买肉人家都问我要什么肉，原来这猪肉竟然还有这么多的叫法呢？”
“长见识！”
“主播你上辈子莫不是杀猪出身的吧？”
“兄弟，屠宰场干过？专业啊！”
“猪：这辈子都没这么无语过。”
李远看着直播间中大家的留言，忍不住笑着说道：“其实我说得只是其中一小部分而已，还有前槽、后槽、梅花等等，还有许多种数不过来的猪肉位置。”
“当然了，整只猪各部位的肉质量也是有好有坏的，像是我手中的这块里脊，要是在猪肉中等级划分，那就属于是特级，而一级的就是通脊和后臀，二级是前臀、五花，至于三级，就是血脖、奶脯、前肘、后肘这些地方了。”
说话的功夫，李远已经将手中的里脊肉切成薄厚均匀的片状，李远用刀的功依然十分熟稔，不管是切肉切菜，都相当的厉害。
切好肉之后，李远又拿出刀，将葱姜蒜放到案板上，随着一阵有节奏的切菜声音响起，不过几息的时间，案板上就已经多了许多备用的材料。
一旁第一次看见李远用刀的小崔，此刻更是忍不住的竖起大拇指，显然没有想到李远的刀工竟然也这么好。
李远：“切好的里脊需要简单的腌制一下，正好趁着这个功夫我们等一等煤球。”
李远拿了个盆子，随后将切好的猪肉放进盆里，加入一勺料酒、一勺玉米淀粉，还有刚刚剩下的半个鸡蛋，拿手抓匀。
抓匀以后，便将盆子放在一旁。
腌肉，准备工作就算是结束了。
老奶家距离李远家没多远，尤其是煤球的速度，来回取个鸡蛋，不到十分钟的时间就回来了。
而等煤球叼着篮子进院的时候，小崔果然看见那筐里已经放好了满满的鸡蛋。
煤球对着方芳和小崔摇了摇尾巴算打招呼，便直接进入厨房给李远送鸡蛋去了。
直播间。
“哇，煤球真的带着鸡蛋回来了！”
“天啊，这小家伙也太聪明了吧？”
“我好羡慕李远，竟然能拥有煤球这样通人性的狗狗。”
“我就纳闷了，这家伙也不会说话，到底是怎么做到准确的将东西给带回来的？”
“怎么办，我太喜欢煤球了，好想把煤球给偷回家！”
“偷？就怕到时候煤球直接给你带到派出所，都不用主播出面！”
“好像……还真有这个可能。”
将煤球带回来的鸡蛋拿出几枚，最上面的这几枚明显是刚刚从窝里捡出来的，李远拿在手里，甚至还能感受到鸡蛋上传来的余温。
鸡蛋洗干净，磕到碗中打散，李远从盐罐中舀出一茶匙的细盐，放入鸡蛋中，拿双筷子，继续打散。
准备工作完成，李远看了一眼时间。
锅中的鸡肉已经炖了将近四十分钟的时间，没一会就可以出锅了。
现在做菜，时间刚刚好。
另起一炉灶，打开火，烧热，倒油。
李远：“小鸡炖蘑菇一会就要好了，我们趁着这个功夫将另外两个菜准备好，一会正好一起出锅。”
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