太弱，否则真的应该趁这些本地品种还能找得到，赶紧建立自己的养殖基地，以免以后有些好食材会被进口品种取代，甚至后来就绝了种。

　　不是说进口品种不好，就拿肉鸡来举例，现在已经有人牵头，在国内建立了新品种肉鸡的养殖基地，这个品种来自米国的孟山都公司，肉鸡饲料转化率高，长肉非常快，三五个月就能出栏。因为是规模饲养，价格就非常有优势，鸡肉鲜嫩多汁，适合小炒、炸制，用在肯德基这样的快餐厅再好不过。

　　但就是少了些中餐厨师追求的风味。

　　既然进口品种便宜又好养，渐渐地就挤兑的本土好多好品种的肉鸡没了市场，也没有人再养殖了。

　　以至于，若干年后在厨房想煲出来一锅又黄又亮的好鸡汤，都变成不是那么容易的事，都要四处去寻找那种生长一年半以上真正的走地鸡，就算能找到，货源也往往不稳定。

　　老百姓一直有个说法叫“无鸡不成宴”，本来中餐里鸡肉一直算是高档食材，只有逢年过节或者是家里来了贵客，老百姓才舍得去市场杀一只鸡。

　　就是因为这些进口肉鸡的普及，把鸡肉的价格逐渐打了下来，变成了老百姓都能随随便便吃得起的肉类，甚至成了补充动物蛋白质的最便宜食材。

　　这对老百姓来说肯定是好事。

　　但作为厨师，总觉得哪里有些别扭。

　　好厨师肯定喜欢好食材，这种三个月就出栏的大肉鸡，连骨头都没长硬，吃起来能有啥滋味。

　　如果这个时候趁着进口品种还不是那么普及，自己能有实力建立自己的生产基地，把那些黑山猪、金华猪、东北民猪、芦花鸡、黄油鸡、三黑鸡这些珍贵品种都保留下来，那该是多美的事情啊。

　　姚远这边想着美事儿，满城却提出来自己的新计划：“姚师傅，你那辆车能不能给我开一开，我想去周边的县里多走走，跟村里的养殖户多聊聊，看看以后能不能从他们手里直接采购，再也不受那些肉贩子的鸟气了。”

　　姚远想都不想：“好啊，车给你，反正我也不开，就是开的时候爱惜点就行。”

　　高阳却不干了：“满城，你是不是就想找借口玩车啊，下乡收猪可以，但是卫生防疫肯定过不了吧？”

　　城市里早就禁止私屠乱宰了，虽然现在农村没有人拿这个规定当回事，但买进来的猪肉身上少了个兰章，作为正规的餐饮单位肯定不能用。

　　满城却心有成竹：“你们都别忘了我以前是干嘛的，我可是部队猪场里出来的，这一套程序我熟的很，现在哪个乡哪个县还没有个正规屠宰场呢？只要联系好养殖户，再跟屠宰场谈好，就是一个一条龙的进货渠道，别以为我这个采购就一点本事都没有。”

　　党大哥也笑了：“满城，你别的本事有没有我们不知道，

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