，也十分受欢迎。

　　但很可惜，这个年代可没有牛肉。

　　不是这个年代没有牛，而是因为大唐的法律规定。

　　耕牛是不能随意宰杀的，每一头牛都登记在案。

　　要是私自宰杀耕牛，那可是要进大牢的。

　　造成这个原因最关键还是因为大唐的耕地问题，这个年代耕牛实在是太少了。

　　要是人们把牛都宰杀吃了，那用什么耕田呢？

　　再就是这个年代的牛生产率太低，许多牛刚生下来的牛犊。

　　就会因为环境问题，直接夭折。

　　所以导致耕牛稀少，当然也不是不能吃牛肉。

　　牛因为自然死亡或者意外死亡，就可以把它食用。

　　但食用前必须得去官府备案，不然还是算作私自宰杀耕牛。

　　所以说，这个年代想要吃口牛肉那可太难了。

　　有些百姓穷极一生，都没尝过牛肉的滋味。

　　说到底还是养殖和环境的问题，要是大唐能够形成农场主的形势。

　　相信耕牛会在短时间内井喷，但很可惜现在根本形成不了。

　　因为大唐的原因，注定形成不了。

　　不知道后面会不会形成，但是想要耕牛大规模的出现，除了技术的革新就是改变现有状况。

　　现在想吃口牛肉，要么是黑市，要么是去市场买那些有备案的牛肉。

　　这些牛肉的价格奇高，一般人还真吃不起。

　　也只有那些达官显贵，商贾富人敢买来打打牙祭。

　　但就是这样，这些牛肉也根本不够市场的消费。

　　大家想吃牛肉是想肆无忌惮的吃，而且是想吃多少吃多少。

　　所以现目前牛肉可谓是大唐一个很大的问题，虽然大唐还有不少其他问题困扰。

　　这边，李宏把切好的辣椒混合码好料的肉丝一起放进了油锅里。

　　而油锅在没有放肉丝和辣椒前，就已经放了许多的大料。

　　让油把它们炒出香味儿，再放肉丝进去稍微炒一下，然后赶紧放辣椒。

　　肉丝和辣椒熟的很快，因为肉丝不像其他肉一样。

　　肉丝是又细又长的，所以稍微炒一下就要出锅。

　　不然会影响口感，这种事当初李宏炒青椒炒肉时就发生过。

　　因为怕肉丝炒不熟，所以炒了很久，甚至有些糊锅。

　　这样炒出的来肉丝，味道一言难尽，而且口感十分的柴。

　　所以当时的李宏苦练炒肉丝，今天总算是派上了用场。

　　回到这边，李宏把第一盘肉丝装盘后。

　　厨房的帮厨一个个都睁大了眼睛，瞧着盘子里的肉丝。

　　那味道，简直比那天吃过的羊杂和葱爆羊肉还要诱惑。

　　这色泽，看起来就非常有食欲。

　　不仅如此，香味儿都要把人的馋虫勾出来了。

　　这还不算完，李宏又开始炒下一盘辣椒炒肉。

　　刚才那是二荆条炒肉，这盘是青椒。

　　青椒可没有二荆条辣，但是用来炒肉也是一绝。

　　青椒炒肉，说的就是二荆条炒肉和青椒炒肉。

　　步骤和刚才的二荆条炒肉一样，但是这次辣椒下锅的比较早。

　　厨房里顿时冒出呛鼻的辣味，辣的一干人有些睁不开眼睛。

　　这个年代也没什么抽油烟的，众人也只能忍着。

　　不过那味道，是痛苦带着享受。

　　这辣椒被炒出来的味道，他们可真是没有闻过，所以十分新奇。

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