块！徐山平心里乐得不行，这一晚上就快四百呀！还有好多是开业酬宾赠送的，不然更多。
要是每天都这样，一个月就有一万多！
他正美着呢，就听见小妹泼冷水，“光卖芋圆可撑不起一个店面。哪怕是厂区的甜品店，不也得有快十样吃食？”
他一下愣住了，没想到，秋凤竟然也是这么想的，“这东西今天卖得好是因为就咱们一家卖，大家没见过，觉得新奇。小妹卖发夹的时候不是说过，技术含量低的东西就会被模仿？芋圆就是技术含量低的吃食。咱们得赶快办好健康证和其他证件，再想个长久的生意。”
他惊讶地看着秋凤，半天才说，“那，咱还卖点什么？”
秋凤目前只有个模糊的想法，“我不太想卖炒菜。菜肉剩下来，扔了吧，太可惜，可也不能再卖剩菜。大学一共就这么多学生，他们一来就在这儿待上四年，周围这么多小饭馆，谁家味道好，谁家偷工减料，很快就尝出来了，学生们又都住在一起，一个店只要名声一臭，生意就完蛋了。想赚钱，咱们就得做回头客生意，质量不能差。”
大，再加上附近两所艺术学院，一共有两万多名学生，客流量是非常可观的，如果能印点传单宣传一下，做点促销，新开张的生意想火起来不难，但要想一直火，那还真得像大姐说的那样，留住回头客。
余自新想，这就叫培养客户对品牌的忠诚度啊！大姐这阵子没白看书。搁以前，谁能想到大姐能说琢磨出这种话啊？
可见人这脑子呀，就是得越用越灵。
她过去照顾过老年痴呆症的病人时医护人员都说，从事脑力工作的人，老了以后得失智症的更少。
宋秋凤抓抓脑袋，“所以，我就想啊，能不能做个什么吃食，每天不用囤很多新鲜食材呢？就像咱们今天做这个芋圆一样的，客人少的时候多做一些放在冰柜冻着，到饭点的时候拿出来，直接往滚水里一煮就能上桌了。你们有没有什么想法？”
余自新脱口而出，“那就做串串呗！”
大姐说的，其实不就是串串香么？
肉丸、鱼丸各种丸子穿成串，在汤锅里涮好了，淋上酱汁，鲜肉片和蔬菜也能涮，配上米饭或者汤面！
哦对了，日本餐也有类似的串串店，不过人家是烧烤串，竹签子挂在机器的夹子上，像流水线一样转动，叫什么回转烧鸟！媛媛从前很喜欢吃五花肉青椒串。
余自新详细解释了一下，“多做点丸子，可以像芋圆那样冻起来，要用的时候拿出来一涮！”
宋诗远眼睛也亮了，“这法子可以呀，大姐做丸子不做挺好的么？”
他们老家每年春节和重大酒席都要用各种丸子，甜的咸的，荤的素的，宋秋凤都能做的很不错。于是她们离家打工后，每年春节回家还得费老劲做丸子。就连她自己的订婚酒席上的丸子，也全是她和小妹做的。
“行！不管是什么咱们都先试试！”宋秋凤从行李里翻出笔记本，在昏黄的灯下把她擅长做的几样丸子都列出来，每种丸子都需要什么材料，怎么做，大概需要多长时间能做好也都一一写清楚。
这通讨论徐山平都没能插上嘴，到这时他才说：“那咱们明天卖什么？”
宋秋凤立刻拿了主意，“就先还卖芋圆吧。黄金翡翠都有了，明天再加两个品种，嗯……就珊瑚和白玉吧！”
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