原本就是火辣的性，很多女人远比老爷们更闯荡。

　　就像一直沒有闲着的华俄木材加工批发大市场，仅仅是那里就为兴远县提供了数百计的工作机会。今年的兴远人感觉格外有奔头，尤其是那些家里住着外來游客的，一个个脸上更是整天挂着笑容。

　　兴远县以往就是那种纯粹的小农经济，万事不求人就是这种生活方式最直观的写照，很多家庭的院里还有着磨米的石磨。这个时候很多游客都会要求房东把石磨利用起來，房东对这样的要求都会很愿意满足。

　　这个季节开动石磨，不是磨粘米就是做豆腐，最让游客好信的无疑是这种纯粹的老式豆腐。前夜开始泡豆，开动石磨的时候，必须先用开水清洗几遍，不但是为了卫生，更是为了防止石磨温度过低，会冻住的。

　　随着一拨拨泡好的豆倒进石磨的磨孔，石磨开始运转起來，毕竟是在城里，很少有家庭用毛驴，都是人工拉磨。[~]这时候通常会是好奇的游客來拉磨，看着豆浆汩汩的顺着石磨的缝隙间流淌下來，让人格外有成就感。

　　磨完豆，石磨一定要用温热的清水多次冲洗，绝对不可以有残渣留在上面，那样的话下一次开磨的时候会相当麻烦的。接下來就是熬制豆浆了，常常是一口超大的十刃大锅，下面是劈哩啪啦燃烧爆响个不停的松木柈，空气中一股迷人的松香味，让人熏熏欲醉。

　　熬制豆浆的时候，上面会有浓浓的雪花状泡沫，真有一种堆砌千堆雪的感觉。豆浆一定要不停的搅拌，否则是很容易粘锅底的，等到豆浆熟透了，就开始用纱布过滤豆浆。

　　豆浆也就是燕京城人口中的豆汁儿，喝的时候通常会加一点白糖，红糖什么的。有喜欢吃小豆腐的，就是所谓的豆腐脑，关东人叫做小豆腐，就是卤水点上搅拌好但是不进行压制，直接调好汤料，当菜吃，也有在磨豆腐的时候这一天都吃小豆腐不吃饭的。

　　等到家里人都吃饱喝足，才把剩余的小豆腐上板压实，制作大豆腐，也就是正常的豆腐了。豆腐很容易馊掉的，关东人最喜欢吃的是冻豆腐，冻过的豆腐炖熟了格外有味道，绝对不像大豆腐那样，滋味只是挂在表面。

　　在关东，冬季储备冻豆腐是很常见的事情，冻豆腐炖的时候一定要先化开，把里面的水分挤掉，然后在放到汤锅里。无论是炖鱼还是炖肉，里面加上冻豆腐，开饭的时候，冻豆腐绝对是最下货的，因为最美味的汤汁都被冻豆腐吸收了！

　　元宵节來到了，这两天也是最考验兴远县冰雪节的时候，因为这里将作为央视元宵晚会分会场的早就打出去了，加之这里有乐府娱乐公司的一干大明星助阵，又有创下国内拍摄速度记录的演职员同台表演，还有大风复古时装公司的时装

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