理落后，国内六分之一的粮食损耗，发生在加工和储运环节。
国内的粮食收割机械化水平还比较低，南方水稻每公顷浪费675公斤的粮食，就这一个环节，每年就浪费了3500万吨。
除了收割，运输环节同样存在大量浪费。
农户把粮食简单的用麻袋编织袋装好，用拖拉机等运，遇到一点崎岖的路，就会撒的路边到处都是，更别说粮食还要经过多次中转，拆分，装卸。
核算成数字，一年至少也是损失750万吨粮食以上。
觉得这已经浪费很多了？
并不是，更大的浪费，还是在储存环节上。
粮食储存，有两种形式，一种是农户自家储存，一种是官方储存。
但一般而言，农户自家的储存条件较差，就用麻袋编织袋装好堆在空房里，有些甚至装都不装，直接空房堆放。
因为条件很简陋，容易遭到老鼠和虫害，下雨天气，容易受潮变质。
农户因储存设施简陋，以及缺乏技术指导服务，由虫霉鼠雀等造成的损失，超过2000万吨。
那既然农户自家储存容易造成损失，那加大官方储存不就行了？
……
现实的答案，可能会让很多人失望。
我们的粮仓布点广，人员多，部分地区管理模式和手段非常落后。
大量的粮食入库却不入市，堆在仓库里变质，粮食损失率远远高于发达国家。
比如17年，官方粮企由于管理不善，全国粮仓储备亿吨粮食，因为仓库老旧，1年的损耗高达近800万吨。
落后的管理制度，又很容易滋生腐败，内部人员监守自盗。
13年《人民网》就报道，某储粮豫省分公司110人，串联骗取官方粮食资金7亿元。
15年CCAV又曝光，辽省和吉省一些地方的粮库，与粮商勾兑，用旧粮顶替新粮，以赚取差价。
现在又是黑省分公司肇州仓库，玉米质量极差，一捏就碎，玉米堆充满了霉渣，据说曝光半个月后，仓库拿出了解决方案，直接禁制带手机入库了。
Emmm，这顿操作，李时珍的皮，造化钟神秀。
至于起火的事情，这个，那个，对吧。
套路咱都很熟啊，好像古装电视剧里这样的情节不在少数，不用多说，13年的林甸直属库，18年的洮南市大通粮食储备库，咱知道就行。
……
这么一圈分析下来，每个环节都有很大的损耗，收割漏捡，储存不当，火烧霉变，流动搬运不当等等。
流通环节种种问题叠加，损耗至少有总人口1年口粮的一半以上，数字的话，也就一个小目标以上那么多吨吧。
不止是粮食领域，国内的生鲜果蔬损耗都非常严重，其中果蔬腐损率更是高达三成。
看看生产数据就知道了，蔬菜人均产量577公斤，但人均年消费蔬菜只有100公斤
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