她说道：“这位老师傅呢，从前也是名满天下的大厨。曾在宫里当过疱长。也就是近年来夫人身体不好，他便早早退了。恰好我年少时同他有些交情，今日怕是实在忙不过来，无奈才请张师傅出山。”
何穗：“是因为天王巷花灯节的缘故吗？是哪位贵客设宴？”
“这……”慕容桂杰犹豫了一瞬，好一会儿都没道出那位贵人的名字来。他只说：“是个权贵公子，看今日花灯节热闹，便宴请八方。日暮之时我这玉桂楼怕是会坐不下，后院伙夫人手实在是不够，就请姑娘帮忙做几道菜。”
这掌柜的也不知道怎么回事，忘了她是签过”伙夫契“的吗？
先前拒绝她也就罢了，如今请她帮忙还要这般客气。
何穗：“掌柜的客气了，我们本就签了‘伙夫契’，我来这是应当的。就是不知，掌柜的之前为何拒绝我？难道是这玉桂楼亏损太多，付不起工钱吗？”
“你放心，”何穗赶紧补充道：“我可以不要月酬。”
“不不不，”慕容桂杰因为过于激动连同脸上的肥肉都在颤抖，“付得起付得起，付不起谁的工钱也不能付不起您的啊。”
何穗在他百般讨好的瞬间，突然意识到，慕容桂杰是不是已经知道她是煜王妃了。
不过这些她不在乎。
慕容桂杰亲自带她去了后院。
“王妃今日打算做什么菜？”张朓问道。
何穗先是一愣。不知道是因为张朓管她叫王妃的缘故，还是因为他作为经验老道的疱长，为何来问一个小辈今日做什么菜。
一般不是由客人决定上什么菜吗？
慕容桂杰赶紧开口解释道：“公子说只要客人们吃的尽兴就好，无碍姑娘做了什么菜。”
何穗看着院子里大块的五花肉，想起自己被赵珏糟蹋的那块黄金烤肉，自己愣是没尝着一口，着实可惜可气。
那好，今日便做烤五花肉。
以往来玉桂楼的客人大多家境清贫，难得沾点油水，图顿饱饭罢了。
她今夜，便让他们沾沾油水。
何穗扭头对掌柜的道，“院子里的这些五花肉我全买下了，明日你派人去煜王府找我要钱。”
正好她这些日子在泰安街表演下厨，赚了不少银子，够今晚来玉桂楼的客人吃一顿了。
慕容桂杰听到何穗提到煜王府，眼神明显一滞。
但何穗看出来了，这并非是无知致使的吃惊。但慕容桂杰反应过来之后想要开口掩饰什么，却发现何穗已经去边上搬五花肉了。
慕容桂杰赶紧上去帮忙，“这种重活，让小人来就是了。”
“不用，你走开。”何穗直言拒绝道，“掌柜的你去招待客人，这不是还有张师傅在，难道您还能比他厉害不成？”
慕容桂杰朝张朓使了个眼色，对方收到他的眼神指示后，朝他颔首点了点头。
“先切肉。”何穗自言自语道。她知道自己刀工不好，便虚心向张朓请教：“张师傅，这肉怎么切？如何能即好看，又能入味？”
张朓拿了刀，一边切一边耐心教她：“先将上头过肥的切下来备用，肉片不能过薄，不能过厚。”
何穗看他将猪肉大块分小块，切成成条，“咚咚咚”就切好了一大盘五花肉。
她这边还未动手呢，他那头已经开始摆盘了。
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